8/10（土）18：35　5人待ちに接続　

辛さレベルは5段階のうちの真ん中である3（店のスタッフいわく「やや辛い」）でお願いしたところ、やや辛いが大丈夫かとの確認が入ったが、初志貫徹で。

赤黒っぽいスープは、辣油ベースだろうか、刺すような辛さがあり、やや辛いどころではない、かなりの辛さだが、はっきりした甘みもあるスープなので、炒めた具材のコクも混じった旨味が十分感じられ、なかなかおいしい。ただ、気を付けて啜らないとはげしくむせる辛さ。最後の方は甘さがやや鼻についたが、インパクト十分で、はまる人ははまりそうだ。

中細の軽い縮れ麺は、気持ち柔めな食感だが、然程だれることはなく、許容範囲。

具は、たっぷりの大きく切られたネギ。甘辛なスープによく合っていた。チャーシューは、厚みがある短冊状のものが、5，6切れ。よく煮込まれ、適度に柔らかくおいしかった。

激辛と甘さが交互に押し寄せる、インパクト抜群な一杯だった。ちなみに多くの客が、ネギラーメンを注文していたようだが、辛さ抜きの5や、4が多かったかな。レベル3でこの辛さなら、店舗情報欄にある「1（最も辛いレベル）は危険」というのが、十分納得できる。