コメント
人類兼麺類さん、こんにちは。
こちら、器もお洒落だし、ボリュームも多すぎないあたりが女性客にも受けがいいんでしょうかね。
>そのぐらいスープにインパクトがあります。
見た目からしてインパクトありますからねー。
ぬこ@横浜 | 2019年8月18日 07:24おはようございます。
こちらは見た目も綺麗ですし、女子受けしますよね!私が行ったときも女性客が多かったです^^
poti | 2019年8月18日 09:19こんにちは!
凄い一杯ですね〜
キマクリ!!ましたね
eddie | 2019年8月18日 09:54人類兼麺類さん、
初めまして。
ほぼ大台の89点。この店気に入られたようですね。スープの出来もさることながら、独創的な具も魅力ですよね。
まなけん | 2019年8月18日 15:35ぬこさん、コメントありがとうございます♪
見た目もファーストインプレッションもなかなかのものでした。
上品とも言えるスープは、女子力高めの私含め、女性にはウケソウですねください
男性にとっては若干ボリューム不足かも知れませんが、ランチセットでフォロー出来ます。
人類兼麺類 | 2019年8月18日 19:44potiさんコメントありがとうございます♪
やはり女子ウケする店ですね。女子力高めの私が惹かれる理由がワカリマス♪
人類兼麺類 | 2019年8月18日 20:21eddieさん、コメントありがとうございます♪
まさか複合型の施設でこのような一杯に巡り会うとは思いませんでした。かなりきましたね!
人類兼麺類 | 2019年8月18日 20:44まなけんさん、はじめまして。コメントありがとうございます♪
このお店は気に入りました。何より女性客が多いのが気に入り………ぢゃなくて、他に類を見ない濃厚スープと、独創的な具材が気に入りました。
極小レモンは別として、全体的に良くまとまっているな~と言う印象と、良く考えたな~と言う印象が残ってます。
人類兼麺類 | 2019年8月18日 20:53
人類兼麺類
さるたん


まるむ






8月16日の金曜日、午前中で仕事から開放された後の訪問です。12時15分の入店で店内は7割程度の客入り。かなり女性客が目立ちます。母娘娘の3人連れから、単独女子も多数。女子力高めと噂される私の存在も含め、店内は華々しい雰囲気に包まれております。そんな女子力高めの私は、空いていたカウンターに案内されると、まずはよく冷えたお茶が提供されます。ありがたや〜♪
お茶を飲み飲みメニューを眺めると、ppに鶏白湯。続いてスパイシー味噌、鶏醤油とありますが、初訪問なので無難に標題をセレクト。女子力高めでありながらも、食が太めの私はランチセットも注文します。税込トータルは1350円。
待ち時間は十分弱。提供された一杯からは上品さを感じる鶏の香りが感じられますが、丼はやや小振りで、価格の割にはボリューム感がありません。さてどうしたものか‥‥‥
気を取り直してまずはスープを一口いただくと、久し振りの「キター!!!」が発動します。ぬわぁんだ~!このスープわ!!!
表面が泡立てられたクリーミースープは、粘度高めのベジポタスープ。塩分濃度は適度ながらも、しっかりとした鶏の旨味が味を支えており、次々とスープが蓮華で口に運ばれます。「コレはウマイ」
更に具材と言うよりは、スープに浮かべるために添えられたとも言える刻み紫玉ねぎと小口ネギは、濃厚なスープに反して清涼感を演出すると言う見事な役者っぷり。「コレはウマイ!」
チャーシューは鶏ももチャーシュー、鶏むねチャーシュー、豚チャーシューの3種類。全部で何枚あるかは数えませんでしたが、充分なボリュームを感じられます。しかもみんな美味しくて柔らかく「コレはウマイ!」です。
ヤングコーンは鶏白湯スープとの相性抜群で、濃厚スープとサクサクとした食感が上手くマッチしています。「コレはウマイ!」
麺は低加水の中細麺。茹で加減は普通。小振りな丼ながらも深さがあるので、麺量はしっかりと茹で前160gくらいあるかな?スープとの絡みはとても良く、麺を啜っていると愉しさをも感じられます。「コレはウマイ!」
丼の縁に添えられるはレモン、ピクルス、軽く焼きの入った鶏軟骨とぽんじり。
どれも量が少なく、箸休め程度のものです。強いて言えば、レモンをもっと入れて、味変したかったな‥‥‥。幅1.5cm、厚さ1.5mm程度の大きさですので、絞ることもままならず、口の中に放り込み、舌で潰すしかありませんでした。生レモンサワーサイズとまでは言えませんが、トンカツに添えられるくらいのサイズが欲しかったな。大きさの見本を見せようと一瞬、ズボンを脱ぎかけましたが、ハッと我に返り自粛させていただきました。
セットの餃子ライスと併せて10分弱で完食!普段から滅多に汁完することのない私ですが、久し振りの汁完フィニッシュ!ご馳走さまを発声してからお会計後、お店をあとにします。
総評です。
久し振りに「キター!」が出ましたね。そのぐらいスープにインパクトがあります。
トッピン具材も、この一杯のラーメンを盛り上がるための名脇役揃いといった感じで、全体的に完成度の高い一杯と言った印象を受けました。また、最初にボリューム不足ではとの懸念がありましたが、しっかりとした深さのある丼でしたので、充分に食べごたえがありました。
点数については大満足の90点。ちょっと存在価値を疑うようなレモンに対してマイナス1点。トータル89点を今回のレビューの点数とさせていただきます!ご馳走さまでした。