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【麺】低加水の極細ストレート麺。個人的にはここより細い麺は経験無し。バリかたが美味しい。【スープ】クセのないライトな豚骨スープに醤油と焦がしニンニクがコクと深みを出している。卓上の辛子高菜、紅しょうが、ゴマを投入して更に深い味わいに変更。コスパはイマイチだが、安定して美味しい豚骨ラーメン。
井之頭イチロー
Dr.KOTO
山田進
なべ
はれれるや
もんど
低加水の極細ストレート麺。個人的にはここより細い麺は
経験無し。バリかたが美味しい。
【スープ】
クセのないライトな豚骨スープに醤油と焦がしニンニクが
コクと深みを出している。
卓上の辛子高菜、紅しょうが、ゴマを投入して更に深い
味わいに変更。
コスパはイマイチだが、安定して美味しい豚骨ラーメン。