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95点
つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
庵悟（埼玉県さいたま市南区）N

「つけめん」@庵悟の写真○時間帯
14:00頃ならスムーズに並べます。

○あじ
・麺については
しっかりと水を切った麺でコシが丁度いい。
濃厚つけ汁ととても合う。文句のつけようが無い。

・つけ汁
つけ汁についても完璧に近い感じ。この味をkeepしつつ初心を忘れずに頑張ってもらいたい

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