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「佐野らーめん(しょうゆ)(745円)」@佐野ラーメン・佐野黒から揚げ 進ちゃんの写真8/16(金)18:45 前10後多数 

おだやかながら、しっかりしたコクが広がる。出汁は動物系に魚介あたりだろうか。さりげない主張の仕方が自分好み。醤油だれの主張は適度で、塩分濃度も丁度良い。油脂感は低い。

平打ちの縮れ麺は、つるりとした麺肌にもちもちした食感。佐野らしい王道の多加水タイプ。

具は、メンマ。小松菜。海苔。なると。刻み玉ねぎ。中厚のバラロールが1枚。柔らかくて、味濃すぎずまずまずおいしかった。

メニュー表での扱い(最終ページに小さく〆のラーメンとして書かれていた。メニュー表の主役はつまみ類)からあまり期待できないかも、と思ったが、食べてみると正統派な佐野ラーメンを思わせるもので、十分満足した一杯だった。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

吉祥寺に、佐野系王道のお店があるんですねェ〜
つまみが主役ってことは、仕事帰りのサラリーマンに人気があるのかな??

こんばんはぁ~♪
佐野ラーメンは地元で大人気なので もっと東京に出来ても
いいんじゃないかと思っています。
美味しいお店増え過ぎて困っちゃいますね(笑)

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年8月18日 20:09

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

ラーメンだけだと利益がでにくいのか、飲みの要素を前面に出したようです。
サラリーマン狙いだと思います。

なまえ | 2019年8月19日 07:42

mocopapaさん、おはようございます!

そうですよね。確かに佐野ラーメンは少ないですね。
自分も佐野ラーメン好きなので、もっと出てきてもらいたいです。

なまえ | 2019年8月19日 07:43