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「(限定)冷やし汁なし担々麺850円」@UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店の写真8月19日
久しぶりにこちらのつけ麺を食べようかなと、仕事終わりに訪問すると、券売機に夏季限定で冷やし汁なし担々麺のボタンを発見!
すかさずボタンを連打し、担々麺にはビールだろ!とビールもポチり。

お盆休み明けで空いているだろと思ってはいたのですが、夜9時45分到着にて先客3人後客1人😓

まずはビールで乾杯。
その後待つこと9分程で着丼となりました!

トッピングはメンマ、水菜、ピーナッツ砕き、挽き肉、白髪葱、千切り唐辛子、温泉卵。

それではマゼマゼして、麺をズルズルと啜っていただきます。
ゴマの香りとコクが効いていて軽く甘味を感じる味付け。塩梅はちょうど良く感じました。辛味はかなり弱めで、温泉卵のお陰で余計マイルドになっているみたい。

麺は平打ちのストレートな太麺。ツルシコの食感で少し固めな茹で具合。つけ麺と同じ麺ですね。冷やしのまぜそばならもう少し柔らか目でモッチリ感があったほうが個人的には好みかな~

メンマはやや柔らかく味付けも控えめ。挽き肉は炒めたときにパラパラにしないで粒が不揃いになっているのが面白い、食感の変化が楽しめます(^^)水菜と白髪ネギはシャキシャキとしていて辛味と清涼感を与えてくれて、この一杯を引き締めてくれてます。しかしトピのマストはピーナッツ!コリコリの食感とローストされた香ばしさがたまらない!

途中ゴマのコクと甘味で飽きがくるので、一味と酢を投入。酢はさっぱりとしていいのですが、一味はあまりインパクトにかけますね。テーブルにはなかったのですが、ラー油のほうが置いてあると嬉しかったかな💦

担々麺とビールとの相性はやはり最高だな~と、改めて感じながら完食です!

正直、自分の仕事が終わってから行ける場所は限られているので、こちらの営業形態は助かるのですが、入店時も退店時も店員さんがシラ~としてるのは寂しいですね😓

ご馳走さまでした!また来ま~す!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは!

そーいや🤔コチラはまだ未訪問でした😅
冷やし麺ぐり終わったら行ってみようと思います😉

こんばんは

頑者さんは最近はあちこちに支店が出来ましたよねぇ。
かつては営業時間の短さや入れ替え制など孤高の存在と思ってたんですが・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月23日 23:20

おはようございます☆

色味鮮やかな一杯ですが辛味は少なめだったでしょうか。
仰る通り汁なしには辣油の方が合いますよね。
ただやはりスタッフの対応でせっかくの麺活もテンションダウンでしょう。
お客様相手の仕事だから感謝は忘れて欲しくないですね。

ノブ(卒業) | 2019年8月24日 08:23

こんばんは!
こちらは自分も未訪問です。
こちらでも冷やし坦々があるんですね。
先にアントニオじゃなかったアントキのお店にも行きたいです。

麺’s | 2019年8月24日 17:42

こんばんは~
仕事終わりのお店選び行ける場所が限られるので悩みますよね(;'∀')
マイルドな感じの汁なし担々ということで私でも食べられそう!
こちら池袋のアングラさんでも食べられるみたいなので追従してみたいです!

ハチワレ(プニキ) | 2019年8月24日 18:42

おはようございます!
コチラでは限定の味噌しか食べてませんが、精力的に限定もやられてるんですねー。
麺は確かにつけ麺と同じだと少し違和感ありそうですw
ラー油はなるほどーと、食べるラー油ならもっと嗜好にハマりそうです(笑)
コチラだけに限らず、ショッピングモール内への出店は接客も本店譲りになるぐらいにしてもらいたいと思わされますね。

塩対応 | 2019年8月25日 07:37

こんばんわ~

担々麺とビールとの相性は抜群でしょう♪
一度行ったっきりなのは、お値段がちょっとお高いなぁ・・・とw
麺は美味しいんですけどね~♪

バスの運転手 | 2019年8月27日 20:53

いっちゃんパパさんこんばんは!営業時間の長さや通し営業なのが、困ったときには助かります!ただお値段が少しずつお高いのが😅

ラジオ | 2019年8月31日 21:47

コウスケさんこんばんは!もう20年以上前になりますが、2時間近く並んで頑者さんにならんだのを思い出します?手軽に食べられるようになったのは嬉しいのですが、やはり手を広げすぎると😓

ラジオ | 2019年8月31日 21:50

ノブさんこんばんは!接客態度って味にも影響しますよね💦どんなに美味しくてもまた行きたいと思わせなきゃ、長く愛されるお店にはなりませんよね。

ラジオ | 2019年8月31日 21:53

麺sさんこんばんは!アントキの方は噂でかなりガラガラになってしまってると聞きました。早く行かれたほうが得策かと😅

ラジオ | 2019年8月31日 21:55

プニキさんこんばんは!味付けやトッピングのセンスなどは良いと思いましたよ!池袋のアングラさんの店員さん次第で良い麺活ができると思います~(^^)

ラジオ | 2019年8月31日 21:56

塩対応さんこんばんは!なるほど食べるラー油は良いですね!一気に味に深みが出そうです。やはり手を広げすぎると、店主さんの意図が伝わりきらなくなり、怠慢な店員さんも出てきますね😢

ラジオ | 2019年8月31日 21:59

バスさんこんばんは!おっしゃる通り、お値段は少し高いかな〰️といった印象です💦また少し時間をあげて再訪してみます😅

ラジオ | 2019年8月31日 22:05