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久し振りの飲み会で此方を利用。『LABI』の7階に在る好立地な店舗だ。基本は四川料理のお店みたいだが、「北京ダック」も「刺身盛り」有っていわゆる「総合居酒屋中華」的な店を目指しているようだ。。。本当に刺身に始まり中華の色々な料理を食べた〆に出て来たのが表題である。どうやらメニュー表には無いので此方の若い料理長が特別に作った品なのかもしれない。皆で食べる用に量も多め。トッピング陣は「冷やし中華」そのものなのだが、たっぷりのスープが入り、それが韓国冷麺の汁であった！しかも麺は普通の中華麺。中々面白いアプローチである。。。その冷麺用のスープが甘い！どうしてこんなに甘くするのかは不明。酸っぱいキムチが居ても全然辛くない。この甘味は、キュウリや玉子・ハム等にも合うとは思えなかった。。。麺のツルシコ感やスープの冷えた状態、具材の多さ等は良かっただけに残念だ。酒の〆としても少々甘過ぎるので、カラシか唐辛子が欲しかったな。。。ご馳走様！
４門
テッシー
nyagittt
『LABI』の7階に在る好立地な店舗だ。
基本は四川料理のお店みたいだが、
「北京ダック」も「刺身盛り」有って
いわゆる「総合居酒屋中華」的な店を
目指しているようだ。。。
本当に刺身に始まり中華の色々な料理
を食べた〆に出て来たのが表題である。
どうやらメニュー表には無いので此方
の若い料理長が特別に作った品なのか
もしれない。皆で食べる用に量も多め。
トッピング陣は「冷やし中華」そのも
のなのだが、たっぷりのスープが入り、
それが韓国冷麺の汁であった！
しかも麺は普通の中華麺。
中々面白いアプローチである。。。
その冷麺用のスープが甘い！
どうしてこんなに甘くするのかは不明。
酸っぱいキムチが居ても全然辛くない。
この甘味は、キュウリや玉子・ハム等
にも合うとは思えなかった。。。
麺のツルシコ感やスープの冷えた状態、
具材の多さ等は良かっただけに残念だ。
酒の〆としても少々甘過ぎるので、
カラシか唐辛子が欲しかったな。。。
ご馳走様！