●2016年3月16日(水)曇 12:10訪問 12:19着丼。2016年79杯目(3月11杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、東京都豊島区東池袋にある『四季の宴』さんへ初訪問をしました。
●訪問時に先客が多数いて、その後、10人が来店しました。
●今回は【ランチ定食(7:担々麺セット)880円】と【ランチ限定コーヒー180円】を頂きました。通常時は、ソフトドリンクが380円のようです。
●担々麺セットは、担々麺＋野菜サラダ＋ライス＋ザーサイのセットです。
●担々麺には、挽き肉、青梗菜、もやし、青ネギがトッピングされていました。
●担々麺が着丼したら麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺と野菜サラダ、ライスを食べました。
●スープは、濃厚で咽せそうなピリ辛スープでした。
●麺は、もちもちした中太縮れ麺でした。
●麺とスープの相性が良くて美味しかったです。
●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（4.5)★★★★☆