8月19日(月)

この日は用があり遅くなってしまいました。
なので家の近くで遅くまで営業している「ラーメン ヨシベー 八千代店」さんへ伺いました。
こちらもご近所さんですが暫く伺っていません、以前伺ったのは八千代に越してくる前の事です。
その時頂いたつけ麺がイマイチイマニイマサンくらいな感じで完全に足が遠のいていました。
それ以前は結構伺っていたんですけどね、一度イメージが付くと中々(^^;

22時30分頃到着、併設されている駐車場へピットイン、かなり広めの駐車場なので安心ですね。
昭和レトロがコンセプトの外見、店舗横の別棟までレトロに造ってあり手が込んでます。
波板トタンの庇にホーローの看板、昭和の30年代位の感じでしょうか、生まれていなかったのでわかりませんが。
扉を開けると前室になっていて、目の前に高額紙幣まで使える新型券売機と昭和レトロな丸型ポスト、うーん新しいのか古いのか(笑)
券売機で食券購入、久しぶりすぎて覚えていないので無難にデフォのヨシベー正油690円をポチッと、半熟味付玉子100円もポチッと。
さらに扉を開け入店、空いているカウンター席に座り食券を店員さんに渡します。
麺の確認がありました、細麺か太麺のどちらかから選べる様ですね。
細麺でお願いして店内観察、内装も昭和レトロをコンセプトにしてありますね。
店員さんは男性2名、女性1名の計3名体制。
ノーゲストでしたが、後客さんは4名ほどいらっしゃいました。
お水は店員さんが出してくれました、同時にウォーターポットも持ってきてきれました。
細麺なのであっという間出来上がった一杯が、女性店員さんより届けられました。

撮影してスープから頂きます。
昭和レトロな雰囲気から勝手に鶏ガラ中華そばへ思い出が変更されていましたが、出てきたラーメンが豚魚の一杯でビックリ( °_° )
いや思い込みって怖いですね、まぁ別に豚魚でもなんでも美味しければ良いのです(笑)
トロンとしたやや粘度のあるスープ、豚骨メインにふわっと魚介が香り良いですね(＾~＾♪
中々美味しいスープですね、飲みながらこんな感じだったねと思い出を修正。

麺はやや黄色い細ストレート麺、サクッとプリッとした食感。
茹で加減はやや硬め、スープはよく拾いますね、途中からややモッタリした食感へ変化。
勝手に細縮れ麺が出てくると思って選んだ細麺、でもこのスープならやっぱり縮れじゃ無くこっちですよね。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、刻み葱、トッピングの味玉。
チャーシューは表面積は大きいですが厚みが無く薄い物、味付は悪くないですが少し硬めの食感。
メンマはシャクッと無難な仕上がり、海苔は勿論海苔巻きにして頂きます。
半熟味付玉子は斑模様でしょっぱい仕上がり、黄身はトロっと流れるくらいで食感は良かったです。

ズルズル啜って完食、ご馳走様をしてお店を後に。
すっかり忘れていた記憶を書き直す事ができました、昭和レトロの雰囲気ですっかり記憶違い(笑)
中々美味しい豚魚の一杯でした、以前食べたつけ麺の思いでも払拭出来て良かったですꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
遅くまで営業しているのが助かりますね、初めて知ったのですが葛西と錦糸町にも系列店があるんですね。

今度は都内のお店に行ってみようかな、ご馳走様でした。