この日は池袋へお出かけ。
まだ残暑の残る日で、できるだけ駅近くのお店を探してこちらへ決定。
ご店主は「おらが（現NOODLE SOUNDS)」の出身だそうで、濃厚な一杯に期待。
西口からビル内を抜けて到着、地図がないと迷いますねｗ

12時40分の到着で、先客7名。
券売機にて「濃厚ホタテつけそば 950円」の食券を購入。
ランチは大盛無料（300g→400g）だそうで、せっかくなのでお願いしましょう。

店内はおしゃれなカフェのような雰囲気で、
箸やレンゲ入れ、ミルなど細かい調度類にもこだわりが。
店員さんは男性2名に女性1名、店主さんらしき方が的確に指示しながら一杯ずつ丁寧に作られていますね～。
着席から15分ほどで配膳されました。

麺はがっしりとした全粒粉入りの太ストレート。
濃厚豚魚系などにも使われそうな重量感のあるタイプですね。
水切りはやや甘めながらも、確りとした喉越しとツヤツヤの瑞々しさが楽しめますよ。
麺量は大盛で400g、想像以上にボリューミーなので小食の方は避けたほうが良いかと（汗

つけダレの主体はやや鶏などの動物系が先行、濃度高めでポタージュライクな仕上がり。
とろりまろやかな飲み口にホタテさんの豊潤な旨味と自然な甘味が口いっぱいに広がります。
このクリーミーさと貝の濃厚な味わいは非常にポイント高いですよ。

麺をくぐらせ…うんうん、啜ると更にホタテさんが力強くこみ上げますね！
時折柚子片の清涼感もフッと鼻をくすぐる感覚も良好、別皿の青海苔を加えても磯の香りが魚貝の味わいにも花を添えます。

具はタレ内にチャーシュー・刻み玉ネギ・大根、麺側にカイワレ・海苔。
チャーシューはバラの大きいお肉がたっぷり、ほくほくでジューシー。
刻み玉ネギや大根は大きめの角状にカットしてあり、瑞々しさと大根の濃い風味が個性あっていいですね。

後半は卓上のミルでピンクソルトやBPを振り入れて勢いをつけ完食です。
期待以上に鶏ホタテの濃厚な味わいが堪能できる一杯で美味しかったですね～♪
冷やし系など限定メニューも精力的にやられているので、池袋に来る際には要チェック！

ご馳走様でした。