2019.08.20（火）雨　初訪問　16:11入店　先客9 後客1　16:18提供

早めの夕食を取るのに検索していると・・・
当店の期間限定の汁なし麺が気になり訪問する事にしました。
店内に併設されたディスプレイ付きの券売機で目的の「冷痺辛(麺大盛)」の食券を購入。
空いた席に座って食券を提出。
卓上には特選焙煎七味黒・酢・ゆず粉・粉胡椒・スープ割りが完備。
待つ事、約7分で提供されました。

麺はやや角張った感のあるストレートな太麺。
冷水で締めてあるので冷たさを感じます。
噛むとモチモチ感があり良好な食感の麺でした。
小麦の風味も程々に感じられます。
麺量を大盛りにしたのでお腹一杯。（茹で上げ前で200〜250gぐらい？）

具：挽き肉・メンマ・海苔・ほうれん草・刻みネギ・なると

挽き肉は辛味調味料と和えてありピリ辛な味わい。
メンマは柔らかいが悪くない食感。業務用味付けメンマです。
海苔は仄かに磯の風味を感じる。量は少なめ。
ほうれん草は柔らかく味はやや抜けた感じがした。
刻みネギは輪切りでシャリシャリとした食感です。
なるとはボソッとした食感で一般的な物でした。

タレは醤油ダレ。
やや冷たさがあり冷やし中華のタレから酸味を抜いた様な味わい。
簡単に言うとやや甘しょっぱい。（若干の酸味もあった？？？）
そこに挽き肉のピリ辛な味わい、ラー油、花椒のシビレが加わります。
結構辛さが来ますが、シビレはやや弱め。

麺、具を食べ終えるとタレが残っていたのでスープ割りを投入。
温かく魚介の風味が加わって〆には最適でした。

総評
流石、六厘舎ブランドで味は悪くなかったです。
しかし、作りはセントラルキッチン的で安心安定な感じです。
個人的には辛さは良かったが、シビレがもう少し欲しい所ですね〜
ご馳走さまでした。