11:00頃訪問。先客無し後客3名。店は大規模ビルの地下1階にあり、程好いスペースにカウンターとテーブル席が適度に設けられている。清潔にされていてまずまずの居心地。男女数名による切り盛りで、接客は良好。

期間限定という本メニューを選択。割と早く配膳された。

麺は、ストレート中太麺。グレーがかった色合いで角ばった断面を有するもの。麵線を整えて供される。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。風味旨みも感じられる良質の麺だ。つけ汁との相性も申し分無し。
量は、並盛でつけ麺として丁度良い位。自分には十分な満腹感が得られた。

つけ汁は、醤油の色目が濃いめの清湯。
麺をつけて食べてみると、見た目からの予想通り、醤油ダレが前面で主張。力強いキレを生み出しているが、過度のトガりは感じさせず絶妙。仄かな甘みや黒胡椒のスパイス感も、巧妙に味わいを深めている。
出汁感に強い押し出しは無いものの、トータルとしてのコク、味の厚みは十分。
全体として、程好い力強さを打ち出しつつバランス良好な味わいに仕上げられていると思う。
途中、卓上の「特製ニラ辛味」と「七味 黒」を使用して食べ進めたが、いずれも良い味変に。
最後には、ポットからセルフで割りスープを投入。大きく印象は変わらないものの、中々の旨さだった。

具として、麺の上には短冊状にカットされたチャーシューと細いメンマが乗せられる。チャーシューは適度な食感、味付けに仕上げられており、メンマは強めのコリコリ食感が心地良い。
つけ汁には刻み葱、刻みナルトが入れられ、器の縁に海苔1枚が添えられる。葱はやや大きめに刻まれたものがタップリで、味と食感の両面で非常に良い役割を果たしてくれる。

素朴な味わいの中に程好い力強さが打ち出されたつけ麺を、しっかりと楽しむ事が出来た。この系列、何を食べても及第点以上の仕上がりで、安定感が素晴らしい。根強い人気ぶりにも頷けるというものだ。