杉田家　初訪問。２０１９年８月２４(土)１０：２９到着、待ち０人

づかちゃんは１１時オープンだし近くに良い店無いかな～？
吉村家直系の杉田家か
得意な分野ではないが一見の価値有りそうな高評価。
ならば試してみようかとテクテク到着
あれっ？
大分並ぶと覚悟していたが空席有る状況
空いていて嬉しいんだけどもチョイと心配
初めての券売機に挨拶済ませ着席
水のコップ置いてあるのが何だか僕にとっては新鮮な事なんだぁ
厨房の店員さんは中国の方のようですね
濃いめ硬めアブラ多めなど家系のコールが飛び交うけども
初心者の私は勿論自分はノーコール
後から来た硬めの方が先に提供され少し待っていると

１０：３７着丼

海苔、ほうれん草、チャーシュー
正に家系ですね～
チャーシューなので厚み無いもの５枚と数えたり！
ツルツルのストレート麺が新鮮だね
いつもなに喰ってんの？
そんな問いが弾き返ってくるもの
おや…スープ美味いじゃん！
レンゲでグビグビいくもアッツアツ
スピードは乗らないが上出来なスープに舌鼓
しかしながらチャーシューは今一つ
この歯に詰まる感じが懐かしいとも言えるもの
５枚も正直いらなかったな
単調な味になってきたところでリーサルウェポンの短冊生姜を投入
この清涼感とジャくっとした歯応え最高！
それが無料ですから喜びもアゲアゲッスネ！
その他にも卓上アイテム有りますが使わず
ほうれん草の口どけとダンスしながら喰い進め

１０：４６完食

今まで訪れた家系では一番美味かった
でも何よりも朝５時から営業している事に驚き隠せずに頬を赤らめて帰りました。