2019.08.24（土）晴れ　初訪問　13:37入店　先客3 後客10　13:49提供

家族の希望で由比ヶ浜へ・・・
海水浴を楽しんだ後、折角なので地域の評判店を訪問。
空いていたので、直にカウンター席に着席。
一番人気の「HANABIらーめん」を注文をします。
しかし、直に限定の冷やし中華の様な「カラヒヤ」が気になってしまい訂正して注文しました。
家族は各々注文。
卓上には黒と白の粒胡椒を完備。
待つ事、約10分程で提供。

麺は自家製麺で縮れのある細麺。
茹で加減は固め。冷たく締められてポキポキ感のある固さのある食感でした。
小麦の風味が良く高いレベルの麺に思えました。

具：チャーシュー・モヤシ・キュウリ・パプリカ×2種・刻み青ネギ・糸唐辛子・白胡麻

チャーシューはロースの部分を細切り。臭みや癖が無くて大変美味！！
モヤシは湯通しされ冷やされる。シャキシャキ感があり良好な食感でした。
キュウリは清涼感があり夏にピッタリです。
パプリカは赤と黄色の2種類。甘みがありジューシーで美味！！
刻み青ネギは至って普通。
糸唐辛子は辛味がやや不足気味。
白胡麻は悪くない感じでした。

タレは醤油味。冷たく冷え冷えでした。（器も冷蔵されて冷たい！！）
自家製ラー油が入ってピリ辛仕様。
また、酢の酸味で後味がサッパリしてます。
しかし、魚粉（サバ節中心？）が入って一般的な冷やし中華とは味の作りが違いますね〜
見た目は普通だがお店のオリジナリティを感じさせてくれます。
美味しく完食です。

総評
値段は高めですが、自然な味わいで美味しいです。
自家製ラー油の辛さと魚粉の風味で、一般的な冷やし中華は違ってオリジナリティを感じさせて来れますね〜
次回は一番人気のラーメンを食べてみたいです。
ご馳走さまでした。