mona2
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たく☆
メシマス・メニホーソ
よっしーＲ
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ゆずやん
コメント
こんばんは
なかなか独自のカラシビでしたよね。
この手法でカレータンメンの辛い版も作ってほしい(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年8月28日 23:59コウスケさん、何気にたくさん行かれてますよね。
がっつり系辛いタンメンなんて、コウスケさんの得意なところでしょう。
mona2 | 2019年8月29日 09:45続いてどうも～
毎年涼しくなったらバイクで再訪問を果たそうと思っているんですが出来てませんｗ
行こうと思うと天気悪かったりタイミングが合わないんですよね。
まぁ～言い訳ですがｗ（笑）
タンメンは食べた事あるんで機会が出来たら違うメニューを食べてみたいです♪
バスの運転手 | 2019年8月29日 16:19＞バスさん
こちらメニューの幅が大幅に広がりましたね。
純粋な塩ラーは昔のクヲリティなんでしょうか。
タンメン推しなので、塩は頼みにくいですね。
mona2 | 2019年8月29日 20:32私は痺れがダメなので、ムリかもしれません。
でも、高くても振り切れた品を作っている点は、
ラーメン屋としてリスペクトします。
カナキン | 2019年8月29日 23:29月に一度、食べたくなる味ですよね！
まさ坊 | 2020年1月30日 20:44
「備忘録的メモ」
埼玉は川島町の名店［あぢとみ食堂］にて、「暴君タンメン」920円。
あぢとみ食堂がタンメンにシフトしてからは初になります。
なんだろう・・上野の大喜出身なのに大衆食堂で繊細なラーメンを提供していたそのころは度々伺っていた。
トウガラシと山椒がたっぷり・と書かれている山椒は和山椒。
辛さはほどほどだけれど、普通それほど好まれるとは思われないシブミが支配している。
花山椒のようにジワジワ変態痺れが効いてくるものと違って、ひと口めからなんだこれは! と反応してしまう。
しかし、これは本当に得難い味わい。
和山椒を暴力的に用いるなどという発想がものすごいと思った。
味付けはなんだかわからない。豆板醤の塩気なのだろうか。
モヤシじゃんじゃかの基本タンメン。鷹の爪も原型のまま。
麺は太縮れ麺。
量が多く、昔のイメージとかなり変わってますね。