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「スタミナタンメン」@あぢとみ食堂の写真タンメンが食べたくなりあぢとみさんに訪問です。

スープを一口飲むと節系の和風ダシに塩気がガツンときます。肉肉しさやオイリー感はなく、塩気はやや強いもののあっさりしていて旨いです。
揚げタマネギ?が良いアクセントになってます。ニンニクがたっぷり入ってますが大きめにカットされてるので、ニンニク臭が抑えてあるのも良いですね。
麺はモチモチタイプの太麵で野菜とスープに良く合います。

提供された際に定員さんにラー油をかけてと言われたので後半から少しづつ垂らしてみましたが、やや節の香りが弱くなりオイリー臭がありました。入れすぎない方が良いかもしれません。

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