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タンメンが食べたくなりあぢとみさんに訪問です。スープを一口飲むと節系の和風ダシに塩気がガツンときます。肉肉しさやオイリー感はなく、塩気はやや強いもののあっさりしていて旨いです。揚げタマネギ?が良いアクセントになってます。ニンニクがたっぷり入ってますが大きめにカットされてるので、ニンニク臭が抑えてあるのも良いですね。麺はモチモチタイプの太麵で野菜とスープに良く合います。提供された際に定員さんにラー油をかけてと言われたので後半から少しづつ垂らしてみましたが、やや節の香りが弱くなりオイリー臭がありました。入れすぎない方が良いかもしれません。
スープを一口飲むと節系の和風ダシに塩気がガツンときます。肉肉しさやオイリー感はなく、塩気はやや強いもののあっさりしていて旨いです。
揚げタマネギ?が良いアクセントになってます。ニンニクがたっぷり入ってますが大きめにカットされてるので、ニンニク臭が抑えてあるのも良いですね。
麺はモチモチタイプの太麵で野菜とスープに良く合います。
提供された際に定員さんにラー油をかけてと言われたので後半から少しづつ垂らしてみましたが、やや節の香りが弱くなりオイリー臭がありました。入れすぎない方が良いかもしれません。