Item: さんくるげ
Rating: 87
Author: mona2

87点

mona2

2019.8.28
よくわからないのだけど、RDBのポイントは0点。一時福島県の注目店1位になったのですが、その後なにかあったのかもしれません。
本日朝ラーというには中途半端な時間。テレビ局が入っておりました。
店主さんのインタビューも目の前で聞くことができ、お店を開いた想いが伝わります。

「たんたん麺」は福島のかたの好みに合うよう、香辛料を少な目にラー油も少な目にしているとのこと。
八角シナモンの味は、辛さ抑えられたスープにあって少なからず伝わる。
ゴマに関しても控えめで、自家煎りしていると美人アナウンサーとの会話から聞こえてきた。
そうでしょうそうでしょう。
チーマージャンには福島のエゴマやナッツも使われているよう。
そして、ネギが本当に・・マジで美味い！！多量とも思えますが新鮮で瑞々しい。
あと客はこれにネギを別料金でトッピングだと！
麺は細麺。あとで食べた生醤油の平打ちの高多加水に比較したら低め。
麺もそこまで作り分けしているのか。すごいなあ。
低温チャーシューを細切りしたものとメンマ。切り詰めた素材。
スープ素材は前のレビュを参考にしてみてください。
うんまい！

生醤油らぁ麺はいわきの醸造所のもの。
こちらは平打ち多加水麺。
一転して醤油の旨さを伝える一杯。
点数はたんたん麺のみ。

メニュー数は３品というのは変わっていない。２周目でもう一度塩を食べに行きますね。
なお、2019.9から土日営業を始めるとのことです。

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2019年8月28日 19:19投稿（2019年8月29日更新） | コメント (12) | このお店へのレビュー： 6件

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こんばんは。
担々麺なのにネギが凄く良く合うんですよね～
今度は塩を食べに行かなくちゃ。

kamepi- | 2019年8月28日 20:02

＞kamepi-さん
　個人的にさんくるげでは塩が最高峰かと思います。
　時々来て進展を見届けていたい思いがあります。

mona2 | 2019年8月28日 20:10

ホントだ！...うーん？？
現時点で平均87点台なのに、
0ポイントで総合順位すらついていない...。

理不尽には思いますが、
何はともあれ頑張って頂きたいです。

おゆ | 2019年8月29日 00:23

おはようございます(*^^*)

あれ？どういうことなんでしょうね。
一時的な不具合ならいいのですが。
修行先とはやや異なる担々麺なんですね。

としくん | 2019年8月29日 05:19

mona2さん，どうもです。
ＢＭしているのですが，土日が休みになってしまってがっかりしてました。
９月から土日営業再開とは朗報。
今度こそいきたいなあ。
ポイントの話ですが，私も気になって過去レポを見てみました。
最初の頃のいくつかのレポが，つり上げ行為と判断されたのではないでしょうか。

RAMENOID | 2019年8月29日 05:39

おはようございます
ＲＤＢのポイントの件はＲＡＭＥＮＯＩＤさんのおっしゃっている事でしょうか。
修行店でミッチリ修行されたようで、独自の味を出されているんですね。
何時か伺ってみたいですね。

mocopapa(S852) | 2019年8月29日 07:04

＞おゆさん
RDBのポイントはよくわからないですね。
レビュアーのポイントもよくわからないですし。
お店からポイント付けないでほしいとかの要望があったとか。

＞としくんさん
わたし、鳴龍行ったことないんですよー。
アレンジしているというか、オリジナル性はあるものと思います。

＞RAMENOIDさん
最初は順調にポイントが増えて一時福島県で注目店No.1になったんです。
これについてはよくわかりません。
土日営業も始まるそうなので是非！

＞モコパパさん
私も早く修行先のお店に行かねば！

mona2 | 2019年8月29日 09:43

続いてどうも～

塩のレビュ覚えてますよ～！
確かにアレは美味しそうでした♪
でもコレも美味しそう♪

でも、でも、福島なんですよね～ｗ