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直系汁なしシリーズ汁なし未食の川越へ。この夏 なんと冷やしを提供すると聞き訪問。残暑厳しい中、回転1時間前で先客１・・・定刻にオープンして店内へ。小豚とお目当ての冷やし汁なしをポチっと。厨房は店主と助手の2名体制。冷しは同ロット半分ぐらいだったかな。程なくしてコールタイム、大人しくニンニク少な目、アブラで～もちろんビジュアルは完全に汁なし。厚切りの豚が5枚鎮座。中央にはタマゴの黄身。揚げ玉と、カツオ節がありますね。早速ﾏｾﾞﾏｾﾞ～ 平打ちの太麺がお目見え。ズバズバっと 水で〆られている分モチモチアップでｳﾏｰ。野菜は茹で後に少しの間冷蔵庫に入れていただけなので、ぬるめ。豚はしっかり味が染みていてGOOD!脂身もしっかりある巻きチャー揚げ玉は湿気っていてサクサク感なくて残念。予想通り終盤 ショッパ目が押し寄せてきましたがサクッと完食。
八雲
LIE LIE LIE
Tamagooo
ノリダー
汁なし未食の川越へ。
この夏 なんと冷やしを提供すると聞き訪問。
残暑厳しい中、回転1時間前で先客１・・・
定刻にオープンして店内へ。
小豚とお目当ての冷やし汁なしをポチっと。
厨房は店主と助手の2名体制。
冷しは同ロット半分ぐらいだったかな。
程なくしてコールタイム、大人しくニンニク少な目、アブラで～
もちろんビジュアルは完全に汁なし。
厚切りの豚が5枚鎮座。中央にはタマゴの黄身。
揚げ玉と、カツオ節がありますね。
早速ﾏｾﾞﾏｾﾞ～ 平打ちの太麺がお目見え。
ズバズバっと 水で〆られている分モチモチアップでｳﾏｰ。
野菜は茹で後に少しの間冷蔵庫に入れていただけなので、ぬるめ。
豚はしっかり味が染みていてGOOD!
脂身もしっかりある巻きチャー
揚げ玉は湿気っていてサクサク感なくて残念。
予想通り終盤 ショッパ目が押し寄せてきましたがサクッと完食。