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土曜のお昼時訪店。先客三名。入って左に食券機。ラーメン食べる予定が暑くてつけ麺に変更。特製の具材は、麺の上に豚、鶏チャーシュー各二枚。長い穂先メンマ二本に味付け半熟卵。つけ汁に九条ネギ、角切りチャーシューが入ってます。つけ汁は少し酸味のあるタイプ。さっぱり目ながらも鶏出汁の旨味がよく感じられ麺との相性よいと思います。チャーシューは低温調理のタイプでしたが低温調理独特の食感はあまり感じられず。メンマはロングな穂先が二本。卵はしっかり味の入った半熟でよかった。具材に関しては平均的な印象でしたが麺スープはかなり良かったです。
特製の具材は、麺の上に豚、鶏チャーシュー各二枚。長い穂先メンマ二本に
味付け半熟卵。つけ汁に九条ネギ、角切りチャーシューが入ってます。
つけ汁は少し酸味のあるタイプ。さっぱり目ながらも鶏出汁の旨味がよく感じられ麺との相性よいと思います。
チャーシューは低温調理のタイプでしたが低温調理独特の食感はあまり感じられず。
メンマはロングな穂先が二本。卵はしっかり味の入った半熟でよかった。
具材に関しては平均的な印象でしたが麺スープはかなり良かったです。