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焦がしたラードが独特の風味を醸し出してる
薄いバラ肉のチャーシューとちぢれた角麺は意外にしっかりと味があって美味しい

洗練されたらーめんではなく、あくまでも昭和の古き良き飲屋街のらーめんって感じ

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