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コメント
どもです。
清水さんは最優先の課題店なんですよ❗
担当を後輩に譲ってから新潟は行くことがなく
悲しいです😭
越後駒ヶ岳に登った後に行こうかと🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年9月2日 22:19どもです。
清水は一軒のみ行ったきりです。
チャンスを見つけて行きたいなぁ～
一日三食ラーメン | 2019年9月3日 04:23おはようございます
この日は3食さんだったんですね。
柴崎亭ですから麺線もキレイで見た目も美しいですね。
mocopapa | 2019年9月3日 06:24こんにちは。
１日清水２軒とは凄いですね～
大分前に六日町の店に行ったのを思い出しました。
kamepi- | 2019年9月3日 07:12清水連荘すごいですね(^^♪
ハイレベルを感じる一杯です！
YMK | 2019年9月3日 08:13おはようございます！新潟満喫ですね～(^^)清水さんは初めて知りましたが、新潟に行くときは突撃してみたいです。BM完了です！
ラジオ | 2019年9月3日 08:33おはようございます
本家も鴨は得意分野でしたものねー、それを限定でゲットできるなんて羨まC～～ｗ
早く遠くに旅行できる身になりたいものです(笑)
塩対応 | 2019年9月3日 11:00清水さんは凄いですよねー
新潟で食べた時感動しました😊
NORTH | 2019年9月3日 14:33こんにちは。
ビジュアルからして美味しそうですね＾＾新潟は行きたいお店が多いので、また遠征したいと思っているので、レポ参考になります♪
poti | 2019年9月3日 14:34こんばんは
鴨肉旨そうですね～。
お酒のアテにしたいです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年9月3日 17:55新潟版、第3弾はコチラでしたか～？
てか、朝からとは言えど良く食べましたね～♪（笑）
自分も次回の帰省で立ち寄りたいです。
バスの運転手 | 2019年9月9日 18:01
この日の清水２軒目は長岡✨
帰り道にちょうどいい場所にまたまた清水がありました。
三条の清水は、全て女性店員でしたが、長岡店は、男性3名女性1名の4名体制。
まず最初に驚いたのはお店の広さです。
入って左側の空間に店内で30人くらい余裕で待てそうなテレビ完備の待ち席がありますよ～😳
早速券売機でメニューを確認していると、店員さんから本日の限定は、鴨そばです。との説明で、鴨そばをお願いします。
店内は、広々したオープンカウンターキッチンタイプ✨
調理風景も麺あげも丸見えですね。
程なくしてご対麺です。
ビジュアルは、本家柴崎亭直伝で、綺麗な麺線とキラキラ輝く清湯スープ。
それではスープから頂きます。
スープは、キレがあって丸みのある醤油スープに鴨の旨味がじんわり広がる味わいですね。
麺は、田村製麺のツルシコ細麺ストレート。
やっぱり柴崎亭のDNAのお店は旨いなぁ～😆
具は、鴨肉4～5枚、鶏チャー 3枚、三葉。
鴨肉は柔らかジューシー。鶏チャーは、しっとりでさっぱり。三葉は、いいアクセントになっていました。
美味しいラーメンご馳走様でした。
朝ラーから始まって新潟でのいい麺活になりました。