『居間人流・まぜそば＆冷たい肉そば♥️』

盆休み中の令和元年８月１６日の金曜日、猫嫁と一緒に夕方からの所用に出かけ、こちらのお店で早目の夕食をいただきました。

・まぜそば極太麺700円
・居間人流冷たい肉そば650円

まぜそばは平打ちの太縮れ麺で、ジャンキーな風味が基本ですね。オイリー感もあり、中途でラー油を数滴たらしていただき、更にその後にお酢を垂らして味変しながら美味しくいただきました。

冷たい肉そばは、谷地風を忠実に再現しながらも居間人流に中華麺に合わせてメンマ・タマゴ・ナルトの三点セットをトッピングしてラーメンに寄せています。スープは冷た過ぎない嬉しい常温、鶏肉は親鶏肉に拘らず柔らかい若鶏肉を使用、谷地肉そばに拘りを持つモーパパには嬉しい仕上がりです。麺はまぜそばとはうって変わって緩やかなウェーブの細麺。ややコシの強い全粒粉的な麺で、蕎麦とは違う中華麺ながら蕎麦に寄せた観のある個性的な麺のように感じました。それだけにこの冷たい肉中華にはぴったりの麺のようにも思いますし、もちろん美味しくいただきました。

以上、御馳走様でした。