４門
冷たいはんぶん
DMAX
やまザル
けＮぢ
コメント
こちらは、味のイメージができませんねー。
それだけに、一度、体験してみたいと思ってます＾＾
スパイシー？ヒリ辛？酸味？
んー、楽しみだけどコワい･･･(^^;
なべ | 2019年9月3日 05:41さんじのきんちゃんが、
こちらのスパイス使いが勉強になったと、
先日呟きを上げていて、気になり始めています。
おゆ | 2019年9月3日 17:50こんばんは！
コチラは先日、最終紅チャレンジにフラれた😭後に通りましたので、場所を憶えましたよ😁 ちなみにその際のリカバリーは大和さんで酢橘の冷やしに酔いしれました❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年9月4日 19:45なべさん、こんばんは！
味のイメージがつかない…と皆さんおっしゃいますが、
実食すると皆ハマるみたいですね！そういうラーメンだと思います。
神田の『鬼金棒』に近いスープだとも言えますよね。。。
ま、黄色くない「カレーラーメン」と思っていれば遠くないと思いますよ！＾＾；
４門 | 2019年9月5日 01:31おゆさん、こんばんは！
流石にきんちゃんもこっそり視察に来ていたんですね…＾＾；
西葛西の本店で頂いてから、オンリーワンのスープだと感心しました！
自分はこういう味が好きなので秋葉原店は大歓迎です。
もっとラーメンの種類が増えれば自分ももっと頻度多く通いますね。
おゆさんも是非召し上がってレビューして下さいね。。。
４門 | 2019年9月5日 01:34いっちゃんパパさん、こんばんは！
パパさんもひっそりと『紅』の千秋楽に向かっておられたのですね。
でもアチラはもう気持ちごと門仲へ移動しちゃってましたんで、
自分も門仲で再開・新限定が出たら頑張って訪問しようと考えています。
『紅』さんは浅草のあの場所でいまいちバズらなかったですから、
門前仲町で是非とも行列店になってほしいと願っています。。。＾＾；
４門 | 2019年9月5日 01:40
今回は、前回で感じたことを実行する
べく思いつくトッピングを試してみた。
此方のラーメンは基本的にパクチーや
モヤシが凄くよく合う。今回も先ず
「もやし」は必須アイテムとして入れた。
そして「半辛さ・半スパイス増し90円」。
それから「ニンニク50円」である。。。
こんな量のニンニクならサービスせいっ！
自分の勝手な認識として、このスパイス
ラーメンの位置づけは「個性的なスープ
カレーラーメン」という感じである。
もやしの上に散乱する増したスパイス粉。
エスニックな良い香りに胃袋も反応する。
クミンの強い香りは、アラブ人の体臭…
というイメージもあって笑えるが。。。
結果、スープの辛味は「半」じゃなくて
「倍」でも良かった。かなり辛くしても
その存在感を失わないスープである。
スパイス粉は全部確りスープに入れない
と吸い込んだ時にむせる。要注意だ！
好きな半生のブロッコリー１個は、
もう少し良い食感になるまでスープに
沈めておく。後で喰うのが旨い。。。
シャキシャキで旨いオイリーなモヤシ。
此方のデフォ叉焼はあまり好みではない。
ニンニクはやっぱり合う。麺は大好き！
熱々を汗かきかき食べ進める・・・。
結構ボリューミーなのでお腹いっぱい。
自分は黒胡椒系が好きなので、胡椒を
足したくとも卓上には無いのが寂しい。
ミル付きの黒胡椒が有ったら嬉しいな。
ご馳走様！