Item: 麺匠 佐蔵
Rating: 80
Author: あひる会長

80点

松本城へ行く、途中にあるお店です。
外観は、蔵作りの建物です。
店内は狭くカウンター8名のみだと思うと？
２階へ上がる方も⁉️

○スープ
味噌でも油っぽくなく、あっさり!
マー油で香り高くコクもあります。

○麺
丸中太麺で、茹で加減も良く
スープにも絡んで来ます。

○具材
チャーシュー１枚、キャベツ千切り、味噌味玉、
九条ネギ、糸唐辛子、

香り高い味噌ラーメン❗
チャーシューは、トロトロ、キャベツ千切りも
悪くないです。味噌味玉は？味噌て言われないと
解らないかも…糸唐辛子や九条ネギが使われ
安っぽさが無い感じがします。
また、近くに来たら違うメニュー食べてみたいです。

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2019年9月5日 06:40投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます。
なかなか旨そうww
マー油がいい仕事してますね。

てる氏投薬中 | 2019年9月5日 06:56

おはようございます
良さそうな味噌ですね！
味噌味玉とは珍しい
九条ねぎとか良いですね

キング | 2019年9月5日 07:35

どもです。
味噌にマー油、コクが出そうですね！
味玉好きなので、この味玉は気になります!(^^)!

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年9月5日 07:46

長野はご旅行ですか？
仕事をリタイアしたら日本全国回ってやろう、
と思ってました。まだセミリタイアなので、それは
今は無理ですが・・・

長野も此処数年でラーメンで注目されるようになりましたね。
塚田氏の影響が大きいと思いますが。

気候はどうでしょうか？　會津はもう上に長袖を羽織らないと
寒いです。

これからの季節はこういうメニューがいいですね。