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店頭には浅草開花楼の麺箱がお昼時、先客3組と寂しげ。調子に乗って1.5玉を申告。厨房は2名。思ってたより早く提供。つけ汁はカレーのようなビジュアル。早速ズバズバ、平打ちの若干薄い麺。ちょっと水で〆ていますがコシ弱め。この麺ならゆで時間は短めかなつけ汁は濃度高めの豚骨より？チャーシューは3枚とも冷えてました。つけ汁に浸すと程よい柔らかさに。スープ割は卓上ポットで～アッサリで〆てサクッと完食。
八雲
Rasty
けんす
ニセモノ
ヨッシー
ロベルト
お昼時、先客3組と寂しげ。
調子に乗って1.5玉を申告。
厨房は2名。思ってたより早く提供。
つけ汁はカレーのようなビジュアル。
早速ズバズバ、平打ちの若干薄い麺。ちょっと水で〆ていますがコシ弱め。
この麺ならゆで時間は短めかな
つけ汁は濃度高めの豚骨より？
チャーシューは3枚とも冷えてました。つけ汁に浸すと程よい柔らかさに。
スープ割は卓上ポットで～
アッサリで〆てサクッと完食。