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「味噌 880円」@味噌王 仲間 SNBWorldの写真前店での精神的ダメージが残る中、徒歩でこちらへ。

名前的に新しいお店かと思いましたが割と古め。そして外にも増して店内もなかなか暑い。

笑顔で雰囲気の良さそうな男性スタッフ2名での営業で一安心。

提供は順調です。

ラードが浮いたスープを飲むと画に書いた様な純すみ系の味わい。ど濃厚な味噌の香りが広がります。

鶏豚の動物系に野菜などに渋味すら感じる濃厚な味噌ダレを合わせたもの。塩気も濃くパンチがあります。肉の上に乗せられた生姜をスープに溶かし込むと爽やかな大人の香りがフワリと広がりまた美味しいですね。

合わせる麺は札幌の味噌ラーメン屋さんの定番西山製麺のもの。

中細縮れで少し透明がかったレモン色の良く見るタイプ…でも半端なく硬い。硬麺好きな自分でもかなり硬い。RDBで回って生茹でだった店の次くらいの硬さ。常識を超えてきます。

大きな豚肉。脂身が多めだけど、腕なのかな。柔らかくとろけて美味しいです。

大きく平たいメンマは柔らかめのシャキシャキ。

柔らかく煮たモヤシとフレッシュな刻みネギの合わさり具合いも良いですね。

スープの少し飲んで食べ終わり。

鋼の麺に驚きましたが、美味しいスープや具材達でした。麺が守備範囲なら87、8点くらいかな。

これから寒くなって来たら余計にグッと来そうですね。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。前店からすぐ近なこちらだったのですね。
小む◯に行くのかと思っていました。
無理して味噌たべてるような...。

虚無 Becky! | 2019年9月22日 14:48

次に小◯ろに向かいました。
味噌に限らず杯数稼ぎはちょっと無理をします。
味噌でもお客さんは入ってましたよ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年9月22日 14:56

こんにちは
麺、相当な硬さだったんですね
常識を超えるほどでしたか
たまたまなのか違うのか。。。
時間が経てばいい思い出にはなりそうですが
食べてる時はえっ?ってなりそうですね

キング | 2019年9月22日 16:02

元々硬めのお店の様ですが、今回は特にたまたまだと思います^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年9月22日 16:20

どもです。
豚骨ではバリカタですが、それ以外では
固いの苦手です(#^_^#)
行徳では何を置いても小むろさんですね🎵

あらチャンさん,どうもです。
小むろさんもバリバリさんも行ってますが,ここはまだなんです。
今日は私も千葉県攻めでした。

RAMENOID | 2019年9月22日 18:20

前店のダメージはスマホかな💦
西山製麺は美味しいですよね。味噌に合います!
麺が硬かったってことは、生麺に近かったのかな?
私も豚骨ならバリカタが好きだけど、味噌なら柔らかいほうがいいかもね。

きゆう | 2019年9月22日 18:36

どもです!
麺がバキバキな感じだったようですね。
他の人と間違えちゃったんでしょうか。
近々「麺がめちゃんこ柔らかった」なんてレポが上がったりして

さぴお | 2019年9月22日 20:03

麺硬めの件。
1980年代半ばの新宿桂花を思い出しました。
「麺は硬めですが生煮えではありません」との、
店内POPが、その当時にありました。

小◯ろ。少し前に初訪しながら、
現在「ゆるり」につき、未レポです 汗

おゆ | 2019年9月22日 21:36

こんばんは

博多的なお店では『バリカタ』や『粉落とし』で頼む自分ですが、
コレはまさかの『茹でナシ』?
熱々でゆっくり食べても伸びないようにとの配慮と良い方に取りましょう(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年9月22日 22:45

こんばんはぁ~♪
麺がかなりの硬茹でだったんですね。
私も硬い麺は苦手です。博多豚骨はOKですが。

mocopapa(S852) | 2019年9月23日 00:46

続いてどうも~

てか、そんなに麺が硬かったんですか~?
味噌が美味しい季節になってきましたし、そこが好みなら評価も上がりそうですね~♪

バスの運転手 | 2019年9月23日 01:00

おはようございます!

㊗️コメありがとうございます🙇🏻‍♂️ 間もなく味噌の時期がやって来ますね😉 また、コレからは千葉に還元しに行かなくちゃ‼️とも考えています♫

千葉は被害が大きかったですからね。
とは言っても市川ら辺は大丈夫で成田位から南の方みたいですけどね。
自分も千葉はそのうち南の方面へ行きます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年9月23日 07:31

こんにちは。この見た目は間違いないなく自分好みのやつです!
他の方のネギや五目トッピング見たら、更に行ってみたくなりました!市川には縁がありませんが、このためだけに向かうこともアリですね‼️

魂どん | 2019年9月23日 11:49