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【麺】多加水の中太ちぢれ麺。茹で加減は若干柔らかめ。西山製麺の麺。【スープ】動物系中心の出汁に香ばしい味噌の風味が強いスープ。炒め野菜からの油もあり、非常にオイリーな仕上がり。塩分濃度高め。中辛はさほど辛くない。たまに食べたくなる美味しい味噌ラーメン。
井之頭イチロー
千年
くま
hase
S.H.O
わた
多加水の中太ちぢれ麺。茹で加減は若干柔らかめ。
西山製麺の麺。
【スープ】
動物系中心の出汁に香ばしい味噌の風味が強いスープ。
炒め野菜からの油もあり、非常にオイリーな仕上がり。
塩分濃度高め。中辛はさほど辛くない。
たまに食べたくなる美味しい味噌ラーメン。