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「煮干蕎麦」@横濱丿貫の写真気合を入れて到着するも、結局開店時には半分ほどの入りと肩透かし。
ただアソビル内なので空調の効いた環境で待てるので有難いですね。
濃密を狙ってましたが、残念ながら提供なし。
厨房内には丿貫 店主さん?
程なくして提供。
見事なセメントスープ
早速ズバズバ、ツルパツのストレート麺がウマー。
スープはエグミは若干ありつつもやりすぎ感はなく飲みやすい。
山陰産イサキを合わせているよう。
チャーシューはペラのレア。
さすがに和え玉は自粛。
スルスルっと完食。

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