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「冷やしあえつけ麺」@麺屋 一燈の写真9/9、夜の部シャッターズ!

9月の月曜日限定のお知らせです。
冷やし和えつけ麺
昼・夜各15食限定
価格:1000円
麺量:200g

ということで突撃ゞ(`')、
皆様にご挨拶の後に整理券ゲットをしてから券売機に向かい、指定の券を購入~。その後休憩~
集合時間前に店頭に舞い戻り~。到着確認を受けてからの定刻になり開店。ジュンジュンに店内へ~
目の前に繰り広げられている調理を眺めながら待っていたところにお届け(^o^)

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/263163211
[たま活] http://photozou.jp/photo/show/1771915/263163220

トッピングはシンプル。磯海苔は風味高くて効果的!刻み玉ねぎ、万能ねぎは彩りよく、しっかり薬味としてのお役目を果たしている!鶏チャーシューは刻まれている。これは混ぜやすさを考慮してのもの。いつもどおりいい食感にうまさで納得。

つゆなどはまず麺のほうにすでに煮干を効かせたたれが入っていて、これが個人的には好きなもの!あえ麺としているだけあってこれだけでも十分うまくていただける!それを別である昆布と煮干と節をあわせたつけ汁に浸せば落ち着きはあるものの、また違ったうまさを堪能できてよし!一度で二度おいしくいただけるのはすばらしい!しっかり汁などにお金をかけているのがわかるうまさ!

麺は通常の淡麗の細麺とのこと。ただ、普通にしてくることなくしっかり工夫を重ねられている感じはある。しっかりしめられている分コシはよし!のど越しはスムーズにいけてよし!絡み吸い付きは見事!麺量は適量。風味のよさは相変わらず。

あえつけなのでしっかりグリリーチョしていただくべき!先ほども述べたようにこの和えだけでも十分うまいし、つけ麺にしていただいても蕎麦好きなら納得のうまさで個人的には好き!ただ、今回つけ汁がないほうがびびっときて納得だったかな。

今回もしっかり満足させてくれるもので大変よかった!これを温にしたら果たしてどうなるのか気になった~。ご馳走様でした!

なお、これからファンになろうという方は以下も忘れずに!
麺屋一燈の公式アプリをインストールするとお得なサービスが受けられます!
http://introduction.bp-app.jp/menya_itto
アプリをインストール後に紹介番号(8937845)の入力をお願いします。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 207件

コメント

こんにちは。

まだインストールできていないんです。
じゃいさんの説明見て、頑張ってみます。
※スマホ操作が超疎いので、、、

ももも | 2019年9月26日 22:41

こんばんは。
相変わらず精力的な麺活で羨ましいです。
整理券制なんですねー。敷居が高いかも・・・(^_^;)

あたと_13号 | 2019年9月26日 23:47

ももも 様

どうもです!
私なんか本当はスマホ・・・。

じゃい(停滞中) | 2019年9月27日 00:52

あたと_13号 様

どうもです!
実はそうでもないです。
まだ今月は4日間しかラーメン屋いってないです。
整理券制は周りへの配慮もありまして、レギュラー食べるのにも同様となっています。
今はEPARKも導入されていますので、限定でなければ会員登録して予約していかれるのがよろしいかと。
そうすれば行くだけで並ばずに済みますし。

じゃい(停滞中) | 2019年9月27日 00:56