レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
本年252杯目。初訪にて、「つけメン￥800」ぉ。目白ライクな提供スピードΣ(ﾟДﾟ υ) ギッチリと具が入ったつけ汁、ガラと魚介の醤油スープに、甘、酸が強めチューニング、後から辛味がきます。甘い＝ご馳走の世代に、想いが馳せますね〜♪真っ白な自家製麺、中太平麺タイプで、極力ツナギが削減されている印象。鹹水が微かな弾力にしか感じられないので、「饂飩」の方が至近な気がしますね。どっしりと押し込まれた具材陣♪チャーシュー…短冊切りでもなく、端肉の解しでもない形状…？スライスから仕込んだ様な、不思議な肉片です。メンマ、細切りナルト、葱。たっぷりと入った具材で、冷めても薄まる事がない汁の構成に！自論の「鍋最強理論」に通づると思っておりますw爽やかだけど、自店ルールが厳しい女将さん♪淡々と、でも鋭い視線で調理されているご主人。衰える事のない、人気店でした☆彡
パットの星☆彡
928GTS
初訪にて、「つけメン￥800」ぉ。
目白ライクな提供スピードΣ(ﾟДﾟ υ)
ギッチリと具が入ったつけ汁、ガラと魚介の醤油スープに、甘、酸が強めチューニング、後から辛味がきます。
甘い＝ご馳走の世代に、想いが馳せますね〜♪
真っ白な自家製麺、中太平麺タイプで、極力ツナギが削減されている印象。
鹹水が微かな弾力にしか感じられないので、「饂飩」の方が至近な気がしますね。
どっしりと押し込まれた具材陣♪
チャーシュー…短冊切りでもなく、端肉の解しでもない形状…？
スライスから仕込んだ様な、不思議な肉片です。
メンマ、細切りナルト、葱。
たっぷりと入った具材で、冷めても薄まる事がない汁の構成に！
自論の「鍋最強理論」に通づると思っておりますw
爽やかだけど、自店ルールが厳しい女将さん♪
淡々と、でも鋭い視線で調理されているご主人。
衰える事のない、人気店でした☆彡