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「もりそば(¥730)」@青梅街道 大勝軒 杉並の写真まず最初に節を感じる、しっかりと熱いつけ汁です。特有の酸味や辛味はほぼ皆無なので、卓上調味料で好きにブレンドできますが、このままが結構美味しい。
大勝軒にしては、やや細目に感じる麺はモチモチとしたタイプ。
トッピングは、濃いめに味付けされたコリコリンマが多めに入っていて、大ぶりなしっかりチャーシューとあわせて充分な量です。
ポット提供の出汁タップリ割りスープで好きな味付けにて完食、完飲。
駅からは10分弱歩きますが、色々なメニューがあるので、また訪問したいと思うお店でした。

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