【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　龍龍



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春日井市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時30分



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～21時30分



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　25席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華そば



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　750円



【2019年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　66670円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点



【感想】



2019年78軒目。元々は、名古屋市名東区で10年以上前に閉店した〝龍龍〟を、元アルバイト店員が



数年前に復活させたのが今回のお店。駐車場が店の前に数台停められる以外に何処に有るのかが



分からず数分間周りをウロウロ。結局他の駐車場が分からず、要約1台空いた所に停めるが狭い。



注文したのは、この店のメニューの中では1番ベーシックな〝中華そば〟。スープは、〝豚骨醤油〟



かな?何でも豚骨と鶏ガラのみを使い、野菜は一切使っていないと言う事だが、確かに、このスープを



口に含めば、どちらかと言えば鶏ガラの旨味よりも豚骨の旨味が主張し、動物系のみを使用している



事も有るのか?動物系独特の甘みも感じる事が出来る。個人的には、少し醤油ダレが強い気もした



が、それでも、丸みの有る口当たりのスープで〝醤油ダレ〟の香りとコクが広がる。スープ自体は、



今風の味に比べれば少し単調な気もするが、何処か懐かしさも思える。



麺は、店内で仕込む自家製の〝細麺ストレート〟。加水率が低めの適度なコシと喉越しで小麦粉の



香りと甘みが強めなのも特徴。チャーシューは、豚バラとロースとの2択。今回は、豚バラでお願い



したが、甘みが強くとろける様な脂とスープの旨味が調和する。