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今月4日に訪問豚骨しょうゆベースのスープは、以外とアッサリかと思わせながら、トッピングされてる肉味噌を溶かしていくと、肉の旨みと味噌の風味が広がって深い味わいに変化していきます(^^)マー油も香ばしくて相性がいいですね。麺は博多豚骨級の極細ストレートで、終始固めを維持する自家製麺正直このタイプは苦手なんですが、時間が経っても伸びなかった(^^)メンマは薄切りで、シャキシャキした歯応え最高でした。
豚骨しょうゆベースのスープは、以外とアッサリかと思わせながら、トッピングされてる肉味噌を溶かしていくと、肉の旨みと味噌の風味が広がって深い味わいに変化していきます(^^)
マー油も香ばしくて相性がいいですね。
麺は博多豚骨級の極細ストレートで、終始固めを維持する自家製麺
正直このタイプは苦手なんですが、時間が経っても伸びなかった(^^)
メンマは薄切りで、シャキシャキした歯応え最高でした。