みずみず
久しぶりにお邪魔しました！店到着は11時10分位・待ち客はまだ・・ここは11時30分開店でしたね！開店時は10人程の並びになりました。自販機で食券を購入しカウンター席へ・・・相変わらずの、店主さんワンオペ。ご苦労様(^^)今並んでいた10人目の人まで到達するのにどれくらいかかるんだろう？私の着丼は約10分位でした。久々に見る百代さんのラーメン。相変わらず綺麗ですね！先ずはいつものようにスープをひと啜り！出汁もカエシも全てにおいて優しく、上品で、口の中に染み込んでいく感じです。美味いなぁ・・細めのツルシコ自家製麺も健在！今回良かったのが、チャーシュー！炙り方を浅くしたのか、以前よりパサつきがなく、柔らかで、もちろん歯ごたえもちゃんとあり美味しかったです。これは良いですね(^^)煮卵は中はやや硬め、メンマはコリコリ。相変わらずの上品で優しい味わいの一杯で、美味しく頂きました！ごちそうさまでした。次は塩！
Milky
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コメント
おはようございます☆
正統派なビシっと決まった麺顔が好みです。
コレは美味しそう！
ワンオペで自家製麺とは店主さんお忙しいんでしょうね。
どんどん岐阜のBM店が増えてます（笑）
泊まりで遠征を考えるようですねー。
ノブ（卒業） | 2019年9月16日 07:38こんにちは。
これは上品。上品にして鶏油ですか？それなりこってり。
香りと味と、ダブルで味わえそう。
あたと_13号 | 2019年9月16日 15:59こんにちは！
超高評価ですね
丁寧な仕事に美しいラーメン
そうくん | 2019年9月16日 17:25こんばんは。
良い顔してますねー。
チャーシューを半分沈めてる控えめなところもナイスです。
てる氏 投薬中 | 2019年9月16日 20:15ノブ(暫し休止)さん。こんばんは！ワンオペ・・仕方のないところなんでしょうが・・店がそこそこ広いので満員になったら大変ですよ!
みずみず | 2019年9月16日 20:20あたと_13号さん。こんばんは！こちらも良いお店ですよ〜(^^)
みずみず | 2019年9月16日 20:28そうくんさん！こんばんは！
久々でしたが、もっと頻繁に行きたいものです。良いお店ですね！
みずみず | 2019年9月16日 20:30トンゴ投薬中さん！こんばんは！
綺麗でしょ(^^)
このお店、もっと評価されても良いと思います！良いお店です！
みずみず | 2019年9月16日 20:33こんばんは
日々改良してる店って、意外にないですよね！素晴らしいです！！
宇治家 | 2019年9月16日 21:45宇治家さん！こんばんは！
たまたまチャーシューの出来が柔らかかっただけかも？？・・・(^^)
みずみず | 2019年9月16日 21:56みずみずさん，どうもです。
この店の採点は全て90台なんですね。
いただいてみたい。
RAMENOID | 2019年9月16日 22:50RAMENOID さん。こんにちは！そうですね(^^)気に入ってます(^^)
全国区で見た時どんな評価なのだろう？って気になります。
みずみず | 2019年9月17日 13:28こんばんは
ありがとうございます。
スマホが難しくて困ります^ ^
かなり点数が高いですね。
ここも岐阜に行ったら抑えないと。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年9月20日 19:20あらチャンさん！こんばんは！コメント頂け、嬉しい限りです！
出汁も、カエシも優しい・・人によっては頼りない・・という感覚かもしれませんが？？
是非、来店してみてほしいお店です！
みずみず | 2019年9月20日 20:15
