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青森に住んだことのある人に聞くと、ここは外せないラーメン屋だと口を揃えて言う。建物が新しくなったようで、とてもきれい。券売機には「大」と「中」しかないのが面白い。ザ・あっさり津軽ラーメンという見た目。油は浮かず透きとおったスープは、煮干と醤油の旨味と酸味が感じられるスッキリ味。ストレート太麺はモチッと柔らかめで、無かん水らしくうどんのような味わいだ。チャーシューは赤身と脂身のバランスが絶妙で、動物系の旨味を欲する気持ちを鎮めてくれる。
カナキン
ボニ男
ココペリ
八雲
くみちょう
鬼滅のケンジ
ここは外せないラーメン屋だと口を揃えて言う。
建物が新しくなったようで、とてもきれい。
券売機には「大」と「中」しかないのが面白い。
ザ・あっさり津軽ラーメンという見た目。
油は浮かず透きとおったスープは、
煮干と醤油の旨味と酸味が感じられるスッキリ味。
ストレート太麺はモチッと柔らかめで、
無かん水らしくうどんのような味わいだ。
チャーシューは赤身と脂身のバランスが絶妙で、
動物系の旨味を欲する気持ちを鎮めてくれる。