めんりゅうさんからの連食になります！各務原から高速で・・お店到着は12時位。店先の駐車場は当然、全滅。少し離れた駐車場もあと2台でした。危ないところでした。前客は1人それに連結。私の後ろに6人繋がりました。なかなかな混みっぷりです。待つこと3分も掛からず入店。自販機で食券購入し店員さんに渡すと、プラで出来た番号札を渡される。番号を呼ばれたら、カウンターへ取りに行く方式で、独特の呼び声で呼んでくれます。フォアグラのソテーの入った小鉢と共に提供されました！麺自体はパッと見ネギだけなので、少々寂しさを感じます。まずはいつものようにスープをひと啜り・・節と煮干しが強く美味しいスープです。そこにフォアグラの風味が被さってきます・・が・・節・煮干しが強めなのでそちらの旨さが勝っている感じ・さて肝心のフォアグラさんですが、スープに散らばったフォアグラさんを頂きましたが、普通に鶏のレバーの感覚・・・麺は細麺でコシの強く凄く美味しいです。小鉢のフォアグラのソテーを頂きましたが、これは流石に美味い！口でとろけるような舌触りと風味！この素材をラーメンに活かせたら良いですね！値段を上げてもう少し大きいのをラーメンに浮かべられたら良いかと思います。別格のメニューですから麺も綺麗に揃えるとか・・・頑張ってほしいものですね！ベースのラーメンのスープと麺は非常に美味しいものです！他のメニューが気になります！ただしフォアグラを冠しているのでこの採点です・・
フォアグラって、あたと_13号さんがレビューされたような、汁なし麺の方が合いそうですね