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「冷やし五目味噌タンメン特盛」@蒙古タンメン 中本 渋谷店の写真木曜日の夜。
回転はとても早い。

ツルシコ食感の麺をたっぷりな味噌付けダレに浸して豪快に頂いた。
久しぶりなので曖昧だがもう少し味が濃かったような印象を抱いていたが意外にあっさり。
ひとつのジャンルを確立した銘店ならではのバランス感で美味しく頂いた。

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