なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
90

「鶏白湯そば」@麺巧 潮の写真鶏白湯そば大盛り。

肉巻きアスパラ、ポーチドエッグ、フライドオニオン、パセリ?らしき何かが盛られている。

スープはとてもミルキー。スープパスタとか、野菜を加えてポタージュとして飲んでも美味そう。ストレート麺にはあまり絡まずさっぱりといただけます。

肉巻きアスパラは胡椒が効いて秀逸。もう2本くらい食べたかった。ポーチドエッグは箸で掴むと黄身がとろとろと飛び出す。これをスープに混ぜつつ食べるのが良いのかな?スープにコクが出た感じはしました。。。

フライドオニオンは終盤のまったり感を上手に味変してくれました。最初に混ぜると逆に鶏本来の味わいが壊れちゃうのかな。

とても美味しかった。醤油も気になりますね。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。