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「鶏そば」@中華そば 葵の写真金曜日21時09分
本店は初突撃です!

先客2名、あと客4名
蕨の葵さんでいただいた「特製濃厚鶏そば」の本店バージョンという期待で伺いました!

待つこと4分でご対麺です!

昆布の旨みと鶏の旨みのスープ!
カツオっぽい香りもあります
食べ進めると鶏と塩味が前に出てきてアッサリと美味しいスープです

麺は細麺ストレート!
良く見ると長方形の断面の平べったい麺ですが、細いので平打ちという口あたりでもありません
日本蕎麦のような太さの麺で蕎麦よりもモチッとした感じの食感です

スープは、初めは良いのですが麺といただくとちょっと弱く、もっと鶏‼︎という感じが欲しいところ

チャーシューは分厚い白い鶏は、生姜の香りも感じるボリュームのあるものでまぁまぁですが、もう一枚の薄いチャーシューは、冷凍臭のする、出汁で旨味が全部出ちゃいましたという感じのもので少々ガッカリ

蕨店に続いて好みではありませんでした

川口駅の近くの竜葵さんが美味かっただけに期待が上がり過ぎたか…
次はデフォルトの塩をいただいてみたいですね

ご馳走さまでしたー

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