なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「野菜チャーシューメン 780円」@家系ラーメン 王道家の写真中毒性のある、レベルの高い家系だった~!の巻

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12528334827.html

9月中旬の週末、夜に訪問。先客14名、後客4名。

約5ヶ月振りにこちらへ。
この後に予定があったのですが、覗いたら空いてましたので。
取手のお店はそのままに、10月1日には柏市に再オープンとか。
入って左手に券売機が有り。
野菜の摂取が大切なのでこちらをボチッとな。
後で確認したら、初レポ時にも同じメニューを食べてた。

食券を渡すと、野菜は大盛り可能というのでお願い。
あ、時間がなかった...
好みは麺固めで、あとは普通でお願い。

店内は男性3名の体制。
常連客と店員さんが柏店の話をしていたり。
少しして、着ラー。

ビジュアルはアレですが、
開店時よりチャーシューがデカイです。
それではスープから。
油のコクにやや強めな醤油タレの塩気、
豚骨&鶏ガラという、濃厚な白湯スープが伸びていきます。
塩気はやや強めですが、濃厚白湯スープを引き立てているかと。
前回は体調なのか食傷気味に感じたりしたけど、
今回の方が美味しく感じられます。
半ライスを頼む方も多いのも納得です。

次に麺を。
麺は低加水の中太ストレート麺。
スープを適度に拾い、程好い張りと
小麦感のある歯切れと味わい。
麺固めで丁度良いボイル加減です。
他客も麺固めを頼むか方が多かったです。
でも、実は家系の麺は柔らか目が
美味しかったりすることを書いてて思い出したりして...
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、ネギです。
チャーシューは独特なスモーキーが強く、柔らかな肉質。
脂身がもう少し欲しいですが、
この大振りなチャーシューが3枚で
+100円はお得感が有ります。
ヤサイはモヤシとキャベツが、9:1くらい。
モヤシはシャキシャキで食感良好。
スープが濃い目なので、ヤサイマシにしても美味しいです。

卓上には豊富な味変アイテムが有り。
糸生姜、漬けニンニク、粗挽き唐辛子をイン。
生姜はサッパリして、ニンニクと唐辛子は
刺激が増してパワーアップ。

もみほぐしの予約時間に間に合わなくなるので、少し残してご馳走様。
やはり、満足度の高い家系でした。
移転が悲しまれていましたから、柏店も繁盛することでしょう。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます
足の裏の様なチャー、オモシロイ画ですね!
画のインパクトだけでも食べたくなるイパーイです♪

プリティ | 2019年9月22日 09:16

どもです。
取手に移転したときは驚愕でしたが、
里帰りは嬉しいかがりです🎵
チャーが大きすぎて野菜が見えませんけど(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年9月22日 09:27

こんにちは。
柏のオープンは本当に嬉しい情報です^^取手でも行けますが、やはり柏のほうが行きやすいので楽しみです☆

poti | 2019年9月22日 13:38

コチラは相当美味しいと聞いているので一度行ってみたく思ってます!

チャーは大きくて安価ですが個人的にはもう少し脂身があった方が好みかなぁ?

バスの運転手 | 2019年9月22日 23:47