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「福島鶏白湯」@麺屋 信成の写真まろやかな鶏白湯。塩味のカドが少しきになる。
低温調理のチャーシューうまい。

味以外のことですが、結構調理に時間をかける方のお店です。
ほぼ満員だが行列なく、丁度入れました。
でも、結構待たされる。博多ラーメンの提供時間の速さが大好きな私としてはちょっと苦手。

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