所用のあとに一杯〜( ◠‿◠ )

乗り換えで歩いてると、こちらのお店が目に留まりました。
少し躊躇しましたが暖簾をくぐります。
入口入って左手の券売機にて表記食券を購入し食券を渡すと右側の一段高いカウンター席に案内されます。

麺量を聞かれたので300gプリーズ♬
高台で厨房を見下ろすようになっているので、作業風景がよく見えますね～
テキパキとした仕事ぶりが伺えますよ。良いですね〜

店内ほぼ満席。店員5人体制。
発注から待つこと8分ほどで着ら～です。
麺は太ナチュラルウェ～ヴィ～全粒粉の粒粒感がソソラレますが、風味は弱いかなぁ～
弾力はまずまずですが作り置き感が否めないです・・・普通に美味しいんですけどね。
ちょっと厳しめです。。。失敬
つけ汁は濃厚な豚骨魚介。粘度高目な汁は豚さんと魚さんの出汁がガツンと襲ってくる旨味の濃厚な一杯ですね～若干ショッパー強めが玉に瑕・・・
こちらのお店は麺１ｋｇまで同額でつけ汁も1回お変わりできるらしいので、若者にはタマランかも～♪
お肉は角切りでやや小さ目なものが3個くらい？柔らかくて解れていたので正確な個数は・・・ｗ
なかなか旨し。増したいくらいです。
他にメンマ、ネギ、カイワレ、海苔な布陣は各々機能発揮。

ちょい厳し目なコメントになってしまいましたが、総合的にはなかなか好印象なお店でした！
エビ、ニンニクも気になるので再訪したいと思います。
美味しかったです。ご馳走さまでした。