12:40 今日のお目当ては限定の冷やし、まだやているかな…と覗くとありました。中待ち4人に接続、辛うじて涼しい中待ちに滑り込む、後客続々。「夏季限定は煮干しそばの券を買って変更をコール」となっていた…先日限定煮干しを食べた時は、「濃菜麺の券を買って…」だったのでレギュラーメニューに昇格したのかな(←帰りがけに確認したら、まだ「限定」となっていました)。

待つこと15分で着席、さらに5分して着丼。とろろの上にローストポークのような豚チャーシューと鶏胸肉のチャーシュー×2、厚めにスライスした紫タマネギ、小葱、最初はワカメかと思った海苔、すだちのトッピングの合間から中細ストレート麺が見えます。まず丼持ちでスープをゴクリ、煮干しそばよりも煮干しを感じます(煮干しそばのスープをベースにタレを追加したもの)。麺を啜る前にタマネギをぱくり、シャキシャキの食感も良くわずかな辛みがあるだけで美味しく楽しくいただける。鶏チャーシューや、とろろを絡ませつつ豚チャーシューもいただく。どちらも柔らかく旨みタップリで美味しい。さて、いよいよ麺、全粒粉なのかな…硬めに茹でられていて啜り加減最高。とろろと一緒だと余計にズバズバ入っていきます。ここでスープに浸った海苔をいただく…がちょっとしょっぱい！個人的にはもっとしょっぱさを取り除いて欲しかった。半分ほど食べ進めたところですだちを絞りかけ、あとはゴールを目指して啜るのみ、煮干しの微かなエグミも堪能しつつ完飲・完食でごちそうさま。

クーポンでいただいた「かぼちゃのコンソメ風ペースト」は最初にひとくちそのままで。かぼちゃの甘みが美味しいです、スープに溶いちゃうと勿体ないのでタマネギと一緒にいただきました。