日曜日11：00に２回目の訪問、一番乗りです。
開店は11：02に開店、その後ぞくぞくと来客し11：30には待ち客が発生、すごい繁盛振りですね。
つけ麺には特製はないのですがお願いして特製大盛にしてもらいました。

11：23つけ麺到着、早速麺のみを一口、ウン！しっかり冷水で締められており歯ごたえ、のど越し、水切り共に合格です。

スープについては、ラーメンのスープを酸っぱくして塩分を強くしています。
なんか自分としては鶏白湯の良い部分が薄れてしまったような・・・
また、量が少ないので麺を漬けるとすぐに冷めてしまいます。
時期的なこともあるけれど、ラーメンよりマイナス１０点、「すみごんさん」が言うようにこちらのお店はラーメンの方がオススメみたいですね。

特製については、豚チャーシューが薄くて小さいすぎますので、卵のトッピングだけでいいかも。
三角屋だったらモモチャーシューの厚くてでかいのを入れて欲しいところですね。

しかし、やわらかモツ煮は450円と値段は高いけれどスッゲー美味いですよ。
味噌で甘辛く味付けされたモツは柔らかく絶品で量も十分にあります。
ぶどう酒のおつまみとして、またはご飯にかけてモツ丼としても最高だと思います。
是非食べてみてください。

因みにこちらのお店には、「ぶどう酒300円」と「ワイン350円」があるのですが、違いを伺ったところ県内産と外国産の違いでぶどう酒の方が甘さが控えめだそうです。