平日に休みがもらえたので、朝から釣りをして、お昼すぎからラーメンを食べに行くことにした。せっかくなので、休日に混んでいそうな有名店に行くことにし、『中華そば カルフォルニア』さんを訪問。思った通り外間ちなし、カウンターが2席あいている。券売機左上の『真 中華そば』をポチっとした。

カウンターに座り、待つこと5分弱。ラーメンが着丼。ビジュアルは東京でよく見る、まさに『中華そば』系だが、丁寧な仕事を感じさせる美しいビジュアルだ。スープを一口。レベル高い❗なんというかレベルたかい❗(笑)　少しタレが濃く、甘めかとも思ったが、二口、三口を啜る度に気にならなくなる。出汁感が全面に出過ぎず、しかもまったく角を感じない円やかなスープだ。ストレートで小麦感(？)を感じるパツパツの麺はスープとよく合っている。素晴らしいスープと麺のバランス。

この値段(680円だっけ？:笑)でこのクオリティはすごい。北海道では観光地価格のラーメンが多く、CPが高いと感じることが多いが、このお店はクオリティと値段とにまじで勝負している。このお店の真面目さには頭が下がる思いだ。