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新宿御苑に足を向けたが、祭日の翌日で休園。そんなことで、限定を出している店へ。前回、塩が素晴らしかったので、今回は限定の醤油をチョイス。 面白いスープ。ちょっと甘め、柚子は酸味に。もちろん辛さもあり、甘辛酸という味わいで、変化球の大勝軒という印象か。いいバランスで、驚きはないが、飽きさせない。辛さは後半、どんどん前に出る。麺の上にはモヤシ、スープにはネギ、豚肉が泳ぐ。肉は思ったより多い。割りというか、蕎麦湯を入れると、これも旨い。肉も、たくさん残っているので、スートと一緒に完食。 麺は中太のツルツル。塩と一緒と思うが、スープとの相性が、いまひとつ。ピロピロ、あるいは細麺のほうがスープとの相性が良かっただろう。ちょっと、スープの持ち上げが予想より低かった。
タイソン・バージョン中高年ニート
スージーのなのなQ
MAKEJI(味薄めで)
ゆずやん
この理先輩
チャーミー
面白いスープ。ちょっと甘め、柚子は酸味に。もちろん辛さもあり、甘辛酸という味わいで、変化球の大勝軒という印象か。いいバランスで、驚きはないが、飽きさせない。辛さは後半、どんどん前に出る。麺の上にはモヤシ、スープにはネギ、豚肉が泳ぐ。肉は思ったより多い。割りというか、蕎麦湯を入れると、これも旨い。肉も、たくさん残っているので、スートと一緒に完食。
麺は中太のツルツル。塩と一緒と思うが、スープとの相性が、いまひとつ。ピロピロ、あるいは細麺のほうがスープとの相性が良かっただろう。ちょっと、スープの持ち上げが予想より低かった。