９月 土曜日

仙台２日目。本日は仕事の前に朝ラーです。JR仙山線陸前落合駅から徒歩３分くらいのところにあります。ロータリーから真っ直ぐなので、迷子になることはありませんでした。

７：００すぎに到着すると先客は３名いらっしゃいます。１組老夫婦がいらっしゃいました。年をとっても朝からラーメン。素晴らしい人生です！！

店内は和風居酒屋のような感じで、店舗の規模はやや大きいです。

「朝ラー　¥500」

券売機は入口にあります。朝ラータイムということでこちらにしました。背脂を入れるものを食べてるお客様がいらっしゃいました。私は胃弱なので、朝はあっさりしたものが好みです。

卓上を見ると、一味、胡椒、割り箸、楊枝、ティッシュがあります。お水は卓上にあります。

注文してから７分くらいで着丼です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおおお・・・いやーあっさりしています・・・喜多方系ですね・・・動物系のあっさりした出汁に白醤油由来の塩気を感じます・・・出汁の味がしっかりしてじんわり美味しい・・・素晴らしい朝です・・・

そして、麺を。むううう・・・もっちり感があり、手打系の縮れ麺です。スープとの絡みは上々です。

具材は、チャーシュー、海苔、ねぎ、メンマ、ほうれん草ですかね・・・

お腹メーターは３割くらいになりました。今日の仕事も頑張ろうっと。

後客は７名でした。朝からお客様がいっぱいいらっしゃいますね。

修行先も気になります。

ご馳走様でした。