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『麺屋 ぎん琉』のリニューアルオープンちゅう情報が有るが、真偽は分からないが取り敢えず気になるので訪問となりました。鶏豚骨が売りのようなので、取り敢えずポチっとな♬具は炙りチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、ネギです。糸切り唐辛子がアクセントに有りますが、ご多分に漏れず辛みは感じさせません。スープの粘度は天下一品ほどではないがトロッとした感じで鶏の旨味が強烈に感じるタイプ。麺はエッジが効いた素麺のような極細麺でコシも有り喉越しが良い。叉焼はレアを味わっていないので分りませんが、炙りのわり（目の前で炙っていたけど）には炙りらしい香ばしさも無く判定は微妙～美味しいけど（笑）スープは底に行くほど豚骨らしい味わいと髄液かな？舌にザラツキを感じさせます。まぁ、何やかんやと完食で～す♪
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暴走でっぱ
鶏豚骨が売りのようなので、取り敢えずポチっとな♬
具は炙りチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、ネギです。
糸切り唐辛子がアクセントに有りますが、ご多分に漏れず辛みは感じさせません。
スープの粘度は天下一品ほどではないがトロッとした感じで鶏の旨味が強烈に感じるタイプ。
麺はエッジが効いた素麺のような極細麺でコシも有り喉越しが良い。
叉焼はレアを味わっていないので分りませんが、炙りのわり（目の前で炙っていたけど）には炙りらしい香ばしさも無く判定は微妙～
美味しいけど（笑）
スープは底に行くほど豚骨らしい味わいと髄液かな？舌にザラツキを感じさせます。
まぁ、何やかんやと完食で～す♪