saima
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コメント
saimaさん、こんばんは。
てっきりカレーに分類されるかと思ったら、カレーともまた違う
まさにスパイスなスープの麺って感じなんですね。これは興味をそそられます。
それにしてもパクチーの量が凄いｗ
ダブルやトリプルになったら一体どうなるのだろう・・・
ぬこ＠横浜 | 2019年9月28日 22:00こんばんは。
分類はだいぶ悩みましたが、カレーという括りは違う気がして
その他扱いにしました。
パクチーのトリプルは自分も見た事無いですが
二郎におけるヤサイ増し辺りのイメージでしょうか(笑)
saima | 2019年9月29日 00:20こんばんは。
スパイスによって、複雑な味わいで独創的な感じですね。
一度食べてみたいです。
jim | 2019年9月30日 00:15こんにちは。
カレーとは違う雰囲気の一杯につき、機会がある際に是非！
saima | 2019年9月30日 15:16
神田で涼を取った後、昭和通りを北上する事暫く。
次は、課題店だった此方へやって来ました。
昼只中につき、相当な混雑を覚悟したものの
丁度、僅かな空き席に恵まれた為、即着席。
オペレーションも良好で、そう時間を取らず出来上がりが届きます。
パクチーを巻き込みつつ、一口目を頬張ると
カレーとは明らかに異なる、複数種のスパイスによる重層的な味わい。
動物系も下味にあるとの事ですが、舌を通じて来るのは圧倒的スパイス感で
正直、お供にライスは合わないかな…という印象ですね～。
但し、カレーの枠組みに捉えず見れば、独自性に富んだ一杯で
対となる中太麺や各具材もスープに確り寄せる辺り、組立としては至極真っ当。
苦手で無ければ、今回の様に増したパクチーが良い仕事をするので
次に頂く機会があれば、ダブルかトリプル位を狙ってみようと思います(笑)
どうもご馳走様でした！