優勝軒本店の移転。同じ熊谷市内ですが、旧中山道を元々あった場所から4キロ程北西に移動。

何時までやってるか少し不安でしたが、暖簾が出ててひと安心。もう営業時間は安定してるようです。

新築ですね。

新店なのもあるかもしれませんが、遅めの時間でも8割位の入り。

男性スタッフ2名、女性スタッフ1名。

食券を渡す際にスープの味を醤油or辛なんとかから選べると言われたので、一択ですね。

ニンニク、ヤサイ、アブラを増しでおねがいします。

お冷が少しカルキ臭…まぁ、そのうち落ち着くでしょう。

提供は順調です。

スープは円やかな鶏ガラ豚骨かな。非乳化で塩分は普通。厚めの油膜、旨味調味料をしっかり効かせてある感じ。油っこいけどパンチはそこまでではないなぁと、左側のニンニクの醤油漬けを溶かし込むと一気にパンチアップ。

ニンニクの攻撃的な部分が丸くなったこの醤油漬けはホント美味い。

麺は割り箸の先くらいの太さの極太。ミルキーな味わいでモチモチとした食感。スープの絡みつきもナイス。

ヤサイはもやしのみでキャベツ無し。硬めの茹で加減。キャベツの代わりにか刻みネギが多めにかかっています。

甘く薄味で煮た豚バラ。大判で7、8ミリの厚さかな。食べ応えありますね。

アブラは背脂。チャッチャではなく、荒さのある大粒にカットしてあり、コリッとプルンとが美味しい。

軽く食べ終わり。

全増しでしたが量的にはそれほどでも無く、体感的には昨日レポ上げたすくえ屋の国産ブタラーメンの半分くらいかな？食べやすい量ですよ。

自分の所からは遠くなりましたが、場所も良くなりましたかね。

頑張って繁盛しますように。

ごちそうさまでした


因みに本日、熊谷でラグビーワールドカップの試合の為に交通規制があるそう。車の方はお気を付け下さい。